Mattrygghet som konkurransefortrinn for norskprodusert frukt og grønt

På bakgrunn av målsetningene om økt forbruk av frukt og grønt samt en økning av andelen norske produkter, skal denne utredningen sette fokus på mattrygghet for disse produktene generelt og sett i forhold til ulike produksjonsmåter for å bidra til å sikre en trygg økning i konsumet. Mattrygghet med fokus på plantevernmidler (kjemisk mattrygghet) er lite i fokus i foreliggende strategier for denne utviklingen da det vises til generelt høy tillit på dette området. De årlige rapportene fra Mattilsynet OK-program på området viser også at maten på det norske markedet er trygg. Det er imidlertid et generelt fokus i samfunnet og blant befolkningen på rester av plantevernmidler i mat også når de påviste restene ikke overstiger de tillatte grenseverdiene.

Hovedmålet for utredningen er å klarlegge sammenhenger mellom produksjonspraksis (eks. dyrking på friland, i tunnel og i veksthus) og rester av plantevernmidler i utvalgte matvarer undersøkt gjennom den løpende norske overvåkingen i Mattilsynets OK-program for perioden 2016-2021. Utredningen skal gi en vurdering av hvordan disse resultatene kan og bør utnyttes i arbeidet for en trygg økning av andelen av norsk frukt og grønt, og vil invitere sentrale aktører til diskusjoner om anbefalingene.