Utvikling av fagskoleutdanningen Bærekraftige matopplevelser (BMO)

Fagskole i Bærekraftige matopplevelser er et høyere yrkesfaglig utdanningstilbud innen bioøkonomi, som handler om verdiskaping basert på fornybare ressurser. Natur- og kulturverdier representerer disse ressursene, og potensialet for verdiskaping i lokalsamfunn over hele landet er stort og ubenyttet. For å lykkes med en slik verdiskaping, kreves samarbeid, nettverk og kompetanse som redskaper i produktutviklingen. Utdanningen møter nye kompetansebehov hos næringene langs verdikjeden fra jord og fjord til bord, begrunnet i nye trender og tverrfaglige utfordringer i samfunnet.

På denne bakgrunn ble det i 2019 igangsatt et utviklingsarbeid med mål om å tilby verdens første fagskoleutdanning innen bærekraftig matproduksjon, matforbruk og matopplevelser som et nasjonalt fagskoletilbud. Utdanningen ble godkjent av NOKUT februar 2020, og ble planlagt som et prøveprosjekt med oppstart høsten 2020. Utdanningen fikk over 50 søkere fra hele landet, og tilbud om studieplass ble gitt til 25 kvalifiserte studenter.