Innledning
I denne veiledningen gir Landbruksdirektoratet utfyllende informasjon om råvareprisutjevning for bearbeidede jordbruksvarer. Slike bearbeidede jordbruksvarer kalles ofte for RÅK-varer og korttittelen til forskriften som regulerer ordningen er RÅK-tilskuddsforskriften.
Bedrifter som søker om RÅK-tilskudd, er ansvarlig for å sette seg inn i regelverket før de søker. Denne veiledningen inneholder utfyllende informasjon til forskriften, men er likevel ikke uttømmende for alle forhold. Dersom noe er uklart kan spørsmål rettes til Seksjon Næringsmiddelindustri i Landbruksdirektoratet som forvalter ordningen.
Oversikt over endringer
Landbruksdirektoratet har sett et behov for å gi bedre veiledning om hvordan kjøtt skal oppgis ved søknad om reseptgodkjenning. Under avsnitt 4 er det derfor fra dato 09.08.2021 presisert at det er faktisk kjøttinnhold som skal oppgis i reseptene.