1. Formål med tilskudd og avgifter
Pristilskudd
Distriktstilskudd og grunntilskudd melk utgjør pristilskuddene på melk om omtales slik i Prop. 1 S (2019-2020):
«Formålet med pristilskott til mjølk er å bidra til ei inntekts- og produksjonsutvikling i mjølkeproduksjonen som er med på å halde oppe busetjing og sysselsetjing i heile landet gjennom å jamne ut skilnader i lønsemda i produksjonen.»
Tilskudd kan utbetales til produsent for melk som er produsert innenfor disponibel kvote, jf. pristilskuddforskriften § 5. Distriktstilskudd utbetales for ku- og geitemelk. Grunntilskudd utbetales for geitemelk.
Omsetningsavgift
Formålet med omsetningsavgift for melk fremgår av omsetningsloven § 1:
«Fyremålet (…) er gjennom samyrke å fremja umsetnaden av kjøtt av storfe, sau, svin, fjørfe og reinsdyr, korn og oljefrø, mjølk, egg, pelsdyrskinn, poteter, grønnsaker, frukt og bær.»
Omsetningsavgiften betales av produsenten for den melken som er omsatt fra produsent til meieri, jf. innkrevingsforskriften § 4. Omsetningsavgiften går inn i fondet for omsetningsavgiften for melk, og blir brukt til finansiering av tiltak som fremmer omsetningen av melk, markedsregulering, faglige tiltak og opplysningsarbeid. Avgiftsmidlene kan bare brukes til å fremme omsetningen av vedkommende vare, jf. omsetningsloven § 11.
Overproduksjonssavgift
Formålet med kvoteordningen fremgår av kvoteforskriften § 1:
«Formålet med kvoteordningen for melk er å tilpasse melkeproduksjonen til avsetningsmulighetene i markedet innenfor de målsetninger Stortinget har fastsatt, herunder distriktsprofil og variert bruksstruktur.»
Overproduksjonsavgiften betales av produsenten for den melken som er omsatt fra produsent til meieri ut over disponibel kvote, jf. omsetningsavgiftsforskriften § 3.
Overproduksjonsavgiften finansierer kvoteordningen for melk som forvaltes av Landbruksdirektoratet.
Forskningsavgift
Formålet med forskningsavgift for melk fremgår av forskningsavgiftsforskriften § 1:
«Formålet (…) er gjennom innkreving av forskningsavgift å sikre økonomisk grunnlag for forskning knyttet til landbruksprodukter som nyttes til ervervsmessig bearbeiding eller framstilling av nærings- og nytelsesmidler og fôrkorn til husdyr.»
Forskningsavgiften betales av meieriet for den melken meieriet mottar fra produsenten, jf. forskningsavgiftsforskriften § 5. Avgiften går inn i fondet for forskningsavgift på landbruksprodukter, og brukes til forskning på landbruksprodukter som benyttes i produksjon av eller som næringsmiddel.